Drömmen om induktionshällen
Redan från början, när de flyttade in i huset, kändes induktionshällen som en dröm som blivit verklighet för henne: “Jag hade drömt om den länge – platt, elegant, lätt att rengöra och med två små barn också säkrare.” Tidigare hade en gasspis stått högt upp på deras “måste-ha”-lista. Föräldraskapet med tidskrävande vardagsbestyr gjorde att de valde induktion, framför allt för att det var enkelt att hålla rent.
Men efter ungefär två år svalnade förälskelsen. Fast hällen var säker och lätt att rengöra började praktiska problem påverka vardagen och bekvämligheten.
Praktiska problem och tekniska bekymmer
Huvudkritiken mot induktionshällen gäller dess konstruktion och tekniska känslighet. Med en yta som är en enda glasskiva blir små skador svåra och dyra att åtgärda. Det finns nackdelar du bör känna till med många köksapparater.
Dessutom styrs hällen via en touchpanel, vilket kan vara frustrerande. Touchpanelen är så känslig att vattenstänk kan få temperaturen att hoppa upp och ner. Som hon säger: “Tryckpanelen blir trots allt aldrig så taktil och exakt som att vrida en ratt och justera en synlig låga.” När alla fyra kokzoner används samtidigt kan hällen dessutom sänka effekten utan att användaren bett om det.
Kastruller och vad som krävs
En annan nackdel med induktion är kravet på kastruller med magnetisk botten. Flera av deras gamla kastruller fungerade inte och fick skänkas bort: “Flera av våra kastruller var inte kompatibla med induktion, så vi lämnade dem till en välgörenhetsbutik.” Det blev en oväntad kostnad och en praktisk begränsning i vardagen, särskilt eftersom olika kastruller värms upp olika snabbt.
Familjen planerar att köpa högkvalitativa kastruller anpassade för induktion, men det kräver både tid och pengar, vilket påverkar energibesparingar och inomhuskomfort.
Ljudnivå och stress i köket
Induktionshällen, tillsammans med andra apparater som tvättmaskin, diskmaskin, mikrovågsugn och fritös, bidrar till att hemmet blir ljudligt: “Allting piper i mitt hus.” Hon föredrar den snabbare och renare apparat där det inte piper på samma sätt och köket känns lugnare.
Funderingar om att gå tillbaka till gas
Trots induktionens fördelar lutar mamman mot att återgå till gas, främst för att den känns mer pålitlig och ger tydligare kontroll över själva matlagningen: “Så när det gäller valet av min nästa häll, skulle jag återgå till gas.” Planen är att installera en gasspis vid köksrenoveringen år 2026. Det verkar passa bättre med vardagens krav och familjelivets praktiska behov.
Berättelsen visar vilka val många föräldrar ställs inför när de bygger sitt drömkök — att väga praktik, säkerhet och kostnad i vardagen. Svaret mellan induktion och gas är inte alltid enkelt, men erfarenheten handlar ofta om att värdera de små, vardagliga momenten.
