Kaffe är en dryck många av oss dricker varje dag. Men hur påverkar det egentligen blodsockret? Själva kaffet har vanligtvis ingen stor direkt effekt på blodsockret, men tillsatser som sötningsmedel och smaksatta creamers kan få blodsockret att stiga. För personer som är insulinkänsliga eller har diabetes är det extra viktigt att lägga märke till hur blodsockret reagerar efter en kopp.
Hur kaffe och tillsatser kan påverka blodsockret
Blodsockernivåerna går upp och ner under dagen och ökar efter måltider när kolhydrater bryts ner till glukos. För de flesta är nivåerna som lägst på morgonen efter nattens fasta. Enligt en expert orsakar kaffe i sig vanligen inte en betydande ökning av blodsockret. Däremot kan söta siraper och vissa sötningsmedel ge kortvariga uppgångar. Dricker du kaffe efter en måltid — särskilt en som innehåller protein och nyttiga fetter — blir påverkan oftast minimal.
Sötningsmedel och creamers: Effekten varierar beroende på vilken typ av sötningsmedel eller creamer du använder. En studie antyder att konsumtion av några koppar svart kaffe dagligen kan sänka risken för typ 2-diabetes, men den här fördelen gäller inte när tillsatt socker används. En expert betonar att tillsatt socker som bordsocker och smaksatta siraper snabbt höjer blodsockret. Även sötade creamers kan ge en liknande effekt.
Vad som avgör hur kaffe påverkar blodsockret
- Typ av sötningsmedel: Tillsatt socker som bordsocker, smaksatta siraper, honung och agave kan höja blodsockret. Betydligt bättre alternativ är sockerfria sötningsmedel.
- Val av creamer: Osötade creamers som vispgrädde, half-and-half (en mejeriblandning) eller osötad växtbaserad mjölk rekommenderas. Sötade creamers innehåller ofta tillsatt socker som kan höja blodsockret.
- Att dricka kaffe på tom mage: Koffein på tom mage kan ge snabbare och kraftigare blodsockerökningar eftersom det frisätter stresshormoner som signalerar levern att släppa ut glukos. Att kombinera kaffe med en proteinkälla, som äggröra eller grekisk yoghurt, kan hjälpa till att stabilisera blodsockret.
- Känslighet för koffein: Vissa personer är mer känsliga för koffein, vilket kan höja stresshormoner som kortisol och därigenom leda till högre blodsockernivåer. Om det stämmer för dig, försök begränsa kaffet eller gå över till koffeinfritt.
Så kan du hålla blodsockernivåerna i schack
För att hålla blodsockret under kontroll är det bra att äta regelbundet och få in fysisk aktivitet i vardagen. En expert rekommenderar en 10-minuters promenad efter måltider som hjälper kroppen att använda glukos mer effektivt. Lätt träning kan också minska efter-måltidstoppar. Det är viktigt att äta konsekventa måltider tidigare på dagen eftersom att hoppa över måltider kan leda till högre blodsockertoppar och större risk för diabetes.
När du njuter av morgonkaffet — försök göra det till en del av en balanserad frukostrutin snarare än att bara ersätta en måltid. Sådana små justeringar kan göra stor skillnad för din hälsa och ditt välmående.
